Sastojci:
- 3 jaja
- 1 crvena paprika
- 1 manja tikvica
- 50 g feta sira
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Svježi peršun za dekoraciju
Priprema:
Operite i isjeckajte papriku i tikvicu na male kockice. U tavi zagrijte maslinovo ulje i propržite povrće 5 minuta dok ne omekša. U zdjeli razmutite jaja, dodajte so i biber, pa prelijte povrće. Kuhajte omlet na srednjoj vatri dok se ne stegne. Dodajte izmrvljen feta sir na vrh i poklopite tavu da se sir lagano otopi. Poslužite toplo, posuto svježim peršunom.